Bamsrudlåven AS

Familiebedriften Bamsrudlåven ved Mysen i Østfold ble etablert av Eva og Rune Klufterud i 1997. De hadde et sterkt ønske om å leve av gårdens ressurser, men Bamsrud er en beskjeden gård i landbruksfylket Østfold med sine 100 mål og 5000 verpehøner. De måtte tenke alternativt for at begge skulle kunne livnære seg av gården. Det var etter en familietur til Euro Disney Paris og et besøk på Bestemor Ducks låverestaurant, innredet med gamle redskaper, at ideen om å bruke låven til festlige anledninger ble født. Låven på Bamsrud var full av slike gamle redskaper og gjenstander fra eldre generasjoner som kunne brukes. Sommeren 1997 ble det første arrangementet holdt på låven og Bamsrudlåven har siden blitt et godt etablert og populært selskapslokale i lokalmiljøet.\\Ønsket om å skape et gårdsprodukt av gårdens råvarer var lenge en drøm, og en dag kom det en frier fra nabogården over åsen. På gården han kom fra drev de med melkeproduksjon og dermed ble ideen klekket! Vi spurte oss selv – hva er det beste man kan lage av melk og egg? Det måtte bli en italienskinspirert melkeis med mye egg. Vi gikk til innkjøp av en mindre iskremmaskin, prøvde oss fram for å finne vår egen oppskrift, testet smaker på besøkende gjester og fikk gode tilbakemeldinger.\Med kort avstand til Oslofjordområdet ligger Bamsrud Gård nært Norges tettest befolkede område. Med over 2 millioner menneske innenfor 1-2 timer med bil så vi potensialet for å kunne bringe et lokalt produkt på markedet. Når vi i tillegg oppdaget at det var få gårdsprodusenter av iskrem på markedet valgte vi å investere i et mikromeieri i underlåven på Bamsrud. Dessuten er Nordmenn på verdenstoppen når det gjelder iskrem forbruk og spiser i gjennomsnitt 10 L iskrem hver i året. Dersom vi tar en promille av dette markedet vil vi være fornøyd! I dag selger vi iskrem i dagligvare rundt Oslofjorden. Vi produserer ca 50 000L iskrem i året og står for egen distribusjon.