Kuhteilen Beef GmbH

Crowdbutchering heisst nichts anderes als zusammen online ein Rind zu teilen. Crowdbutching ist eine völlig neue Art Fleisch einzukaufen. Das Wort besteht aus zwei zusammengesetzten Teilen: Crowd steht für alle Personen die sich beteiligen, ähnlich wie beim crowdfunding. Butching oder butchering bedeutet auf Englisch schlachten. Wie funktioniert es? Zusammen mit anderen kaufst Du Dir einen Teil eines Rindes. Dein Teil erhältst Du in Form eines schönen Mischpakets mit mindestens 4 oder 8 Kg Inhalt. Wir schlachten das Tier erst, wenn es zu 100% verkauft ist. Nach der Schlachtung lassen wir das Fleisch während rund einem Monat in speziellen Reifekammern im Dry Aging Verfahren reifen. Das dauert ein bisschen und Du musst auf Dein Fleisch warten, damit stellen wir aber sicher, dass das Fleisch seine einzigartige Qualität erhält. Lieferung Sobald die Reifung abgeschlossen ist, also rund einen Monat nach Bestellung versenden wir die abgepackten Fleischstücke in Kühlboxen direkt zu Dir nach Hause. Besseres Fleisch kaufen Was bedeutet bessere Qualität und warum ist unser Fleisch nachhaltig? Damit Du bewusst Fleisch essen kannst musst Du die Transparenz haben von welchem Tier das Fleisch stammt. Da jedes Stück Fleisch das wir konsumieren von einem Lebewesen stammt und dadurch eine sehr wertvolle Ressource ist, veröffentlichen wir neben der Ohrmarkennummer auch jeweils den Namen des Rindes. Gutes braucht Zeit: Fleisch benötigt Zeit um Qualität zu erhalten. Darum geben wir unserem Kuhteilen Beef fast einen ganzen Monat Zeit um zu reifen. Und zwar alle Stücke, inklusive dem Hackfleisch. Es ist dementsprechend auch sehr aromatisch und zieht kaum Wasser in der Pfanne! "Lieber ein bisschen weniger Fleisch essen, dafür bewusst und von bester Qualität!"