Ally Prockter

SACRO

Inaugurado en Diciembre de 2018, Sacro es un restaurant que sirve comida del mundo basada en plantas. Ubicado en Palermo, Buenos Aires, con capacidad para 140 personas. Abierto todos los días. Fines de semana y feriados al mediodía ofrece un servicio de Brunch. Un restaurant que propone un viaje mágico en Buenos Aires. Diseño, naturaleza, arte y los deliciosos sabores del mundo se unen para una experiencia disruptiva en el barrio de Palermo. Creatividad, innovación, calidad e ingredientes espectaculares son los pilares que permitieron que el equipo de Sacro se embarque en la aventura de desarrollar un menú basado en plantas, para deleitar tanto a argentinos como a visitantes de todo el mundo. A primera vista el menú muestra su fuerte carácter, ofreciendo sabores provenientes de diferentes rincones del mundo. Al atravesar la fachada de círculos calados que permite a la gente curiosa espiar el interior, un bar hecho de piezas de mármol cuidadosamente seleccionadas se destaca. Allí se prepara coctelería de autor y café de especialidad. El ambiente fue meticulosamente curado para destacar la obra de artistas latinoamericanos, como también muebles y objetos diseñados exclusivamente para Sacro. Sacro forjó una fuerte y cercana relación con productores y granjeros para ofrecer productos tan locales, orgánicos y estacionales como lo fuera posible, y ayudar a llevar a cabo su compromiso con la calidad y frescura. El vino juega un papel muy importante en la cultura de Sacro, nutriéndose la propuesta de la gran diversidad de tierras y alturas de Argentina, enfatizando en vinos naturales, orgánicos y biodinámicos. Sacro se disfruta más compartiendo. Los snacks y los platos suaves proponen un viaje a través de sabores característicos y bien definidos probados en Buenos Aires por primera vez. Aquellos que prefieran no compartir podrán ordenar un plato fuerte. Pero la tarea más difícil llegar a la hora de elegir el postre: los comensales deberán elegir cual dejarán afuera.