Alpay Avincan

BIGCHEFS

Gamze Cizreli tarafından 2007 senesinde kurulan BigChefs, kurulduğu yıldan bu yana misafir memnuniyetini merkeze koyarak kısa sürede Türkiye'nin önde gelen restoran zinciri markası haline gelmiştir. 2009 yılında gerçekleşen Saruhan Tan ortaklığı ile 2011 – 2013 yılları arasında %350 büyüme gösteren BigChefs, 2014 yılında Dubai'ye açılarak yurt dışı yatırımlarına start vermiştir. 2017 sonunda, Türkiye genelinde 25 şubesi, 18 franchise şubesi ve uluslararası alanda 8 franchise şubesi olmakla beraber toplamda 51 şubesi bulunacak olan restoran zinciri, yatırımcıları arasında EBRD (Avrupa Kalkınma ve İmar Bankası), IFC (Uluslararası Finans Kurumu, Dünya Bankası Üyesi), EIF (Avrupa Yatırım Fonu), DEG (Alman Yatırım ve Kalkınma Bankası) gibi uluslararası saygın kurumları barındıran bir özel sermaye fonu olan Taxim Capital'den sağladığı %40 fon desteği ile yurt içi ve yurt dışı yatırımlarını ve girişimlerini büyütmeye devam etmektedir. Yılda yaklaşık olarak 7 milyon misafir ağırlayan BigChefs'in, uluslararası hedefleri arasında Avrupa ve Güneydoğu Asya'nın ardından Amerika Birleşik Devletleri pazarına açılmak geliyor.