Andrea Perotti

Armatore Cetara

Armatore è un simbolo che rappresenta una comunità. Una famiglia nata per mare, cresciuta nel rispetto dell'ecosistema marino. Facciamo questo lavoro da oltre quattro generazioni e lo facciamo insieme a un intero Borgo marinaro, seguendo tutta la filiera, dalla pesca alla ristorazione. Armatore è una storia che viene da lontano, ma che continua a rinnovarsi perché prodotti unici al mondo non restino fermi al passato, ma sappiano arricchire il presente e ispirare il futuro. Armatore non è solo tradizionale e ripetersi di rituali antichi. Armatore è ricerca, innovazione costante di metodi produttivi, sperimentazione instancabile di nuovi sapori e di abbinamenti inaspettati per esaltare una materia prima rara e preziosa. Armatore è coraggio e sfida, immaginazione, creatività e collaborazione. Perché queste cose insieme possono cambiare il mondo. Il mare è la nostra casa. Ne conosciamo ogni movimento, ogni sfumatura, ogni suono. Conosciamo una varietà immensa di specie ittiche e numerosi tipi di imbarcazioni. Abbiamo sperimentato centinaia di rotte di navigazione e siamo testimoni di infiniti modi di vivere il mare. Ma conosciamo un solo modo di pescare. Quello etico e sostenibile. Per tutti. La pesca sostenibile è la sola risposta possibile alle sfide poste da un contesto sempre più incerto, perché si impegna a rispettare la salute dei mari tutelando così l'habitat, la biodiversità e la vitalità a lungo termine delle specie, garantendo alle comunità costiere una onte di reddito.