Carl-Magnus Lewerth

Qvanti

Merparten av inköpen till hotell och restaurang sker idag genom volymavtal på ett antal utvalda produkter (sk anbudsprislistor) i syfte att ge en låg och kontrollerbar kostnadsbild. När produkter köps in utanför dessa avtal blir prisbilden i de flesta fall betydligt högre. Historiskt har vi sett stor potential för att spara betydande belopp genom att noggrant analysera samtliga inköp och beteendet runt dessa. De flesta verksamheter använder sig av ett stort antal leverantörer, vilket gör att det är svårt att överblicka helheten. Ju fler leverantörer som används desto viktigare blir det att få en överskådlig och greppbar helhet för samtliga inblandade. Genom Qvanti samlas alla leverantörer i ett systemverktyg tillsammans med ingångna avtal och inköpsförutsättningar, utlovade volymer samt bonusar. Därefter analyseras inköpen för att se vad som köps i och utanför avtal. I processen tar Qvanti då hänsyn till kvalitetskrav, leveranssäkerhet samt att det är rätt produkter som inhandlas. Därefter skapas åtgärdsplaner som redovisar artiklar som bör undvikas, felaktiga inköp, artiklar som bör bytas mot lämpligare alternativ och vilken besparingspotential som finns. Efter åtgärder sker löpande mätning, rapportering och uppföljning. Detta leder fram till en löpande rapport som visar exakt hur mycket Ni sparat. För maximal effekt följer Qvanti upp åtgärdsplanen mot den interna organisationen eller genomför listan i samråd med er.