Chloe Fourdin

3 BRASSEURS FRANCE

Depuis nos tout débuts à Lille en 1986, nous sommes animés d'une passion sans bornes pour les arts brassicole et culinaire. Chaque jour, notre curiosité insatiable nous pousse à approfondir nos connaissances, à rechercher les meilleurs ingrédients afin de partager notre amour pour la bière et la bonne nourriture. Cette générosité, nous voulons qu'elle se ressente par toutes celles et ceux qui franchissent les portes de nos restaurants. Ce sont tous ces ingrédients essentiels qui font de 3 Brasseurs un endroit si exceptionnel. Dans chaque établissement, il y a un brasseur qui chaque jour est plongé dans les cuves et brasse à la main. C'est aussi ça la singularité du modèle 3 Brasseurs: on brasse plus de 50.000 hectolitres de bière par an, mais on la fait à la main, de façon traditionnelle et locale. Brassée sur place, la bière ne subit aucune altération et ne parcourt en réalité que quelques mètres de tuyaux entre la cuve de laquelle elle est directement tirée et le verre qui se place sous le bec du bar. Ce concept de lieu convivial où les clients assistent à la fabrication de la bière proposée à la carte a grandi et s'est multiplié. En France et à l'international, autour de plats issus du terroir des Flandres, des brasseurs locaux ont chaque jour les mains dans les cuves pour préparer les recettes classiques ou imaginer de nouvelles cuvées pour suivre les saisons ou les tendances. Aujourd'hui, 3 Brasseurs c'est près de 90 établissements à travers le monde. Nous rassemblons près de 1000 collaborateurs sur l'ensemble de la France avec 65 restaurants en succursale et en franchise. Nous partons également à la conquête de l'international avec des ouvertures de microbrasseries-restaurants-bars à la Réunion, la Nouvelle Calédonie, la Polynésie, le Canada et le Brésil.