Denis Braun

HOFMANNs

Die Menü-Manufaktur Hofmann - Anbieter von maßgeschneiderten Verpflegungssystemen mit tiefkühlfrischen Menüs und Menükomponenten für die moderne Gemeinschaftsverpflegung. Hochwertige und ursprüngliche Zutaten, traditionell-handwerkliche Fertigung sowie Nachvollziehbarkeit des gesamten Koch-Prozesses genießen uns oberste Priorität! Mit Tradition verbinden wir Vertrauen: Wir möchten unseren Kunden ein gutes Gefühl beim Verzehr unserer traditionell hergestellten Mahlzeiten bieten. Echter Geschmack und erlesene Gewürze ohne Zusätze sind die Merkmale unserer tiefkühlfrischen Menü-Spezialitäten. Unsere Speisen werden nach dem Garen schockgefrostet und erst unmittelbar vor dem Verzehr erhitzt. Alle wichtigen Nährstoffe und Vitamine bleiben somit erhalten. Mit dem Reinheitsgebot unterstreichen wir unseren hohen Qualitätsanspruch und verpflichten uns, nur hochwertige und streng kontrollierte Rohwaren und Zutaten zu verarbeiten. Die regionale Herkunft der verwendeten Lebensmittel und langjährige Partnerschaften mit handverlesenen Lieferanten haben bei uns einen hohen Stellenwert: In Kooperation mit regionalen Erzeugern setzen wir z.B. Schweinefleisch aus der heimischen Region ein, welches in unserer hauseigenen Fleischzerlegung durch ausgebildete Metzger verarbeitet wird. Saisonfrisches Obst und Gemüse kaufen wir bevorzugt im regionalen Umland ein. Fachkundige Weiterverarbeitung, permanente interne und externe Qualitätskontrollen sowie die nährstoffschonende Aufbereitung sind Garant für ein sicheres und qualitativ hochwertiges Mittagessen. Zahlreiche Zertifizierungen – z.B. die jährliche Auszeichnung mit dem DLG-„Preis für langjährige Produktqualität" – unterstreichen unsere Qualitätsphilosophie. Auch die Zusammenarbeit mit renommierten Institutionen, wie z.B. Slow Food Deutschland, wird als Ansporn zur ständigen Qualitätsoptimierung verstanden.