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Diariamente compramos las verduras, carnes y pescados más frescos del mercado. Los seleccionamos, los lavamos cuidadosamente y los cortamos. No elaboramos ninguna receta con ingredientes que no puedas encontrar en un mercado o en un hogar. Los ingredientes que utilizamos son los mismos que los ingredientes de las recetas tradicionales. No contienen leche ni ningún derivado lácteo porque no se añade ningún aroma ni aditivo. Nuestros caldos no contienen gluten porque no añadimos ningún ingrediente que contenga trigo, centeno, cebada, avena, ni aditivos ni maltodextrinas. No contienen huevo ni derivados del mismo porque no añadimos ningún aditivo. Cocinamos tal y como se ha hecho siempre el caldo natural. Elaboramos recetas que nos gusten mucho y ya tenemos más de 26. Por eso, en nuestros caldos no hay ni concentrados, ni deshidratados, ni añadimos ningún aroma. Dependiendo de la variedad, previamente horneamos las carnes, sofreímos las verduras con carnes o mariscos durante 2 horas más o dejamos los garbanzos en remojo durante la noche para poderlos incorporar al caldo. Todo para conseguir más y mejor consistencia en nuestros caldos. Colocamos todos los ingredientes en cestas de acero inoxidable y los introducimos directamente en ollas de 3.000 litros. Luego llenamos las ollas de agua fría y añadimos la cantidad justa de sal. Lo cocemos todo a fuego lento durante más de tres horas (dos en la variedad de pescado). Y antes de envasarlo en el brik, le aplicamos el proceso UHT para que pueda conservarse durante 9 meses. Porque solo hay una manera de hacer caldo natural. Como se hace en casa, como lo hacemos en Aneto.
公司 | ANETO NATURAL |
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职位 | Chief Financial Officer |
地点 | Spain |
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部门 | c_suite,master_finance |
头衔 | CFO at ANETO NATURAL |
Jaime Ibanez 在 ANETO NATURAL 担任 CFO at ANETO NATURAL
Jaime Ibanez 在 ANETO NATURAL 的职位是 CFO at ANETO NATURAL
Jaime Ibanez 的电子邮件地址是 jga***@***.com
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Jaime Ibanez 的公司电话号码是 +346****
Jaime Ibanez 在 food & beverages 工作。
Jaime Ibanez 的一些同事包括Joan Boronat、Jaime Ibanez、Anna Escude、Josep BabiaManel Jimenez、。
Jaime Ibanez联系方式: 电子邮件地址:jga***@***.com 电话号码:-
Jaime Ibanez 的个人领英是:http://www.linkedin.com/in/jaime-g%c3%a1lvez-ib%c3%a1%c3%b1ez-a8521418
Jaime Ibanez 的办公地点:carrer sant jordi, artés, catalunya, spain
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