Marc Tavernier

LA FERME DE VILTAIN

La Ferme de Viltain est une ferme familiale qui fait partie du paysage des plaines du plateau de Saclay depuis 1954. Située à 17km de Paris, son activité est partagée entre la culture de céréales, l'élevage de vaches laitières, la production de lait et la transformation de ce lait en produits laitiers « La Ferme de Viltain ». Cette maîtrise de la filière du champ à l'assiette a permis à la Ferme d'adhérer à la démarche Bleu-Blanc-Cœur ; celle-ci garantit : • La bonne santé des vaches via une alimentation diversifié, tracée et sélectionné pour leur intérêt nutritionnel, • Une diversification des cultures favorable à la biodiversité et à l'environnement, • Une traçabilité du champ au yaourt, • Des produits laitiers contenant des Oméga 3. Les produits laitiers « La Ferme de Viltain » sont des produits locaux, des produits de qualité, fabriqués selon des recettes familiales et traditionnelles. Ce savoir-faire est reconnu et récompensé à de nombreuses reprises au Salon de l'Agriculture lors du Concours Général Agricole. En 2019, 3 médailles d'argent ont été décernées pour ses yaourts brassés vanille ainsi que ses yaourts bicouche framboise et bicouche abricot.