Pere Varias

CAVA VARIAS

Los casi 100 años de historia que tienen nuestras cavas, es lo que nos hace mirar hacia el futuro con optimismo. Nuestras cavas fueron fundadas el año 1918 por la familia Miró de Sant Sadurní d'Anoia, población de la comarca del Alt Penedés, y conocida a nivel mundial por ser la cuna de la Denominación de Origen Cava. La cava y las bodegas se encuentran al centro histórico de la vila, y desde su fundación hasta mediados del año 2003, siempre han estado vinculadas a la familia Miró.El año 1928, el prestigioso arquitecto César Martinell finaliza la construcción de las bodegas y el palacete de estilo modernista. Manteniendo los criterios de tradición, sabiduría y experiencia, los nuevos propietarios apuestan por un cambio radical en la elaboración de los productos, introduciendo todo aquello que la innovación y la tecnología de hoy en día pueden aportar a la elaboración de un Cava de calidad.