Quentin Lesiourd

Les Cuistots Migrateurs

Les Cuistots Migrateurs est un social business unique, c'est le premier traiteur de cuisines du monde qui emploie des chefs réfugiés en CDI. Leur pari fou : 1. permettre à des personnes réfugiées de se reconstruire en France par le travail, grâce à la cuisine 2. valoriser leurs incroyables recettes d'Iran, Syrie, Népal, Afghanistan, Bangladesh... et vous faire découvrir des cuisines méconnues 3. montrer un visage différent et positif de la migration Créé en 2016, Les Cuistots Migrateurs, c'est : - une offre de traiteur complète et super miamesque (livraison et événementiel de 5 à 2500 personnes) : cocktails, repas froids et chauds, petits-déjeuners et pauses cafés, lunchboxes, boissons maison, animations culinaires, service par des maîtres d'hôtel… - un concept inédit dans le paysage des traiteurs parisiens : des cuisines du monde entier préparées par des chefs réfugiés et un positionnement "fooding" jeune, moderne et différenciant qui casse les codes du marché traiteur. - des clients très divers, de plus en plus nombreux et récurrents : Carrefour, BNP, KPMG, OCDE, Le Fooding, BETC, BPI , BNP Paribas, Danone Communities, UNESCO... mais aussi des particuliers. - une équipe de 25 personnes dont près de la moitié sont des chefs réfugiés talentueux qui cuisinent chaque jour à Montreuil. Actualités: - En septembre 2019, ils ont sorti Le Livre des Cuistots Migrateurs aux éditions de La Martinière: un livre de recettes qui revient également sur le parcours incroyable des 5 premiers chefs réfugiés à avoir rejoint l'aventure des Cuistots ! « L'un des meilleurs livres culinaires de l'année » selon Slate.fr, disponible ici : http://amzn.to/33Vywls - Fin 2020, pour aider davantage de personnes à reconstruire leur vie en France grâce à la cuisine, ils ont créé l'École des Cuistots Migrateurs, une association à but non lucratif qui prépare chaque année des dizaines de personnes réfugiées à l'obtention du Certificat de Qualification Professionnelle (CQP).