Xavier Richard

Groupe Mauro Colagreco

Le groupe Mauro Colagreco, ce sont des engagements environnements forts, une philosophie de vie au plus proche de la nature et le respect du vivant. Portées au quotidien par le Chef Mauro Colagreco, ces valeurs agissent comme un fil conducteur dans nos différents restaurants et enseignes : - Le restaurant Mirazur à Menton, qui a obtenu en 2019 trois étoiles au guide Michelin, année où le restaurant s'est également vu attribuer la première place au classement The World's 50 Best. On retrouve au Mirazur un univers végétal, largement inspiré par les jardins du Chef, cultivés en permaculture et en biodynamie. - Le restaurant Ceto, au cœur de l'hôtel The Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin : un univers marin, faisant la part belle à la biodiversité marine de la Méditerranée - Le Riviera, au cœur de l'hôtel The Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin, où la gastronomie locale est simplement mise à l'honneur de Gênes en Italie, à Saint-Tropez. - Grand Cœur, brasserie bistronomique avec les produits du jardin en plein cœur du Marais, à Paris, parmi les plus belles terrasses parisiennes. - Mitron Bakery, boulangeries responsables et durables à Menton et Monaco, mettant en avant les pains faits à partir de blés anciens et levain 100% naturel - Pecora Negra, pizzerias artisanales napolitaines, respectueuses de l'environnement à Menton et Strasbourg - Casa Fuego, restaurant convivial d'inspiration argentine à Menton C'est aussi de nombreux établissements à l'étranger. Vous souhaitez rejoindre l'équipe et relever le challenge avec nous ? Postulez en envoyant votre CV à recrutement@maurocolagreco.com