Cagri Canguder

Mutfak Sanatları Akademisi

İstanbul Maslak'ta faaliyet gösteren Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), Profesyonel Aşçılık, Profesyonel Pasta - Ekmekçilik, Profesyonel Pasta Süsleme Teknikleri, Profesyonel Yiyecek-İçecek İşletmeciliği, Profesyonel Barmenlik ve Miksoloji, Profesyonel Barista başlıklarındaki eğitim programlarının yanı sıra; tüm mutfakseverler için düzenlediği günlük, dönemsel ve artizan kapsamlı Workshop'ları ile Türkiye'nin en kapsamlı yiyecek-içecek eğitim merkezidir. 2004 yılında kurulan MSA, dünyanın en büyük akreditasyon kurumları arasında ilk sırada yer alan İngiltere kökenli City & Guilds tarafından onaylı Türkiye'deki tek okul olma özelliğini taşıyor. Mutfak Sanatları Akademisi kampüsünde profesyonel aşçılık, pasta – ekmekçilik, uygulamalı barmenlik, barista, seminer odaları, miksoloji sınıfı, etkinlikler için tasarlanmış mutfaklar, Türkiye'nin ilk ve tek mutfak oditoryumu olan MSA Electrolux Auditorium, tam donanım ve ekipmanı ile tüm fotoğraf ve video çekim ihtiyaçlarını karşılayabilen MSA stüdyo ile prop odası, her bir artizan eğitim için özel olarak kurgulanmış ekmek, çikolata et ve şarküteri sınıfları, Osmanlı'nın son döneminden Cumhuriyetimizin ilk yıllarına kadar uzanan süreçte yiyecek-içecek sektöründe kullanılan gerek endüstriyel gerek ev tipi mutfak malzemelerini barındıran müzesi, içinde çok sayıda nadir eseri de barındıran kapsamlı bir yiyecek-içecek kütüphanesi ve öğrenciler tarafından günlük ve taze olarak yapılan pasta-ekmekçilik ürünlerini Maslak ve çevresiyle buluşturan MSA Dükkân bulunmaktadır.