Jerome Diawara

GOURMIZ’

GOURMIZ crée, produit et commercialise des barres de fruits bios, sans gluten, véganes , "clean label", depuis 8 ans , près de Toulouse. Nos barres , issues de la cuisine RAW FOOD, sont déshydratées à moins de 42°c. Du fruit, rien que du fruit, et quelques saveurs naturelles telles que vanille, épices! Nos barres apportent de l'énergie, du plaisir, toutes les vitamines et enzymes propres à leur assimilation, par le fait qu'elles ne sont pas cuites, ou extrudées. La Raw Food contribue à consommer ce que la Nature et l'Homme offrent, c'est à dire des aliments peu transformés, ni "trafiqués". Voilà pour la Raw Food est proche de l'Agriculture Biologique, et de l'alimentation végétarienne ou végane. Le mouvement RAW FOOD est né aux Etats-Unis dans les années 70 à l'instigation, entre autres, d'Ann Wygmore, qui recommandait une alimentation crue pour une meilleure santé. Depuis une période récente, la Raw Food connait une expansion sans précédent, principalement en Californie, facilitée par de nouveaux outils (blenders et déshydrateurs), faisant exploser une créativité culinaire spectaculaire. Cette façon de s'alimenter gagne de plus en plus de consommateurs en Europe . Aujourd'hui la Raw Food s'inscrit dans la modernité, on peut l'appeler "Clean Label", 2 mots à la mode, signifiant que les produits sont exempts d'additifs, d'auxiliaires technologiques, etc...Les barres Gourmiz ne sont composées que de 3 à 5 ingrédients nobles, pour une saveur incomparable.