Marie-Therese Clercq

Terrae

Terrae a pour but de produire des potagers écologiques de fruits et légumes, faits dans les valeurs du bio et de la permaculture, en pleine terre ou sur les toits d'immeubles de toutes les villes du monde. Rien que ça ?! Afin de prouver la viabilité de notre biosphère, nous avons choisi de débuter notre aventure à Monaco. Pourquoi ? Parce que le défi était à la hauteur de notre volonté de vouloir changer les choses. Pour rappel, Monaco petit pays extraordinaire de 2km2 a 80% bétonné, qui ne connait plus d'agriculture depuis plus de 100 ans. Aujourd'hui nous comptons dans la ville, 1'600 m2 de maraîchage, divisé en plusieurs parcelles qui nous permettent de travailler soit avec de la haute gastronomie et ses grands chefs, de fournir également des habitants et aussi des établissements comme l'hôpital. Nous ne parlons pas seulement de production locale, à zéro empreinte carbone. Non ! Nous sommes engagés dans la transmission du savoir avec beaucoup de pédagogie et d'atelier découverte pour réapprendre à tous, les saisons, la diversité et le vrai goût. Nous recyclons en moyenne 4 tonnes de déchets par an grâce à nos poules et nos abeilles pollinisent et veillent à l'équilibre de notre nature. Terrae est l'ambassadeur d'une vision globale de bon sens et d'une économie durable qui peut s'appliquer à d'autres villes. C'est pourquoi, avec notre bureau d'études, nous exportons notre écosystème avec déjà des nouveaux projets immobiliers en Belgique, en Suisse et en France. Un savoir-faire de haute compétence au service de promoteur immobilier, d'architecte, mais aussi d'hôtels, de grands chefs de cuisine, d'établissements médicaux ou éducatifs. Pour en savoir plus : www.terredemonaco.com